Borgo Croccante Schiacciate - Focacce

Crudo iberico , grana , confettura di fichi

prosciutto cotto, stracciatella e pesto rossi 1947

Pulled pork ,provola e patate al forno

prosciutto crudo di Parma, stracciatella pugliese Dop e pomodoro

Mortadella, Stracciatella, e Granella di Pistacchio

Mozzarella, Zucchine, Melanzane, Peperoni e Patè di Olive

Provola affumicata , Patate arrosto , Crema di tartufo e Melanzane piccanti

Mortadella , Provola affumicata e Balsamico

prosciutto cotto, mozzarella, pomodori secchi e salsa aioli

pomodoro, mozzarella e salsa aioli al basilico

Pancetta ,gorgonzola e zucca al forno

Speck E brie

Filetto di tonno, Cipolla rossa, Pomodori e Pate di olive

Bresaola, Robiola e Rucola

Salsiccia artigianale , Provola affumicata e Cime di rapa

Salame piccante , caprino ,melanzane e tabasco

Porchetta, taleggio, crema di funghi

lardo, crema di formaggio erborinato e granella di nocciole

Salmone red king Neozelandese da allevamento sostenibile affumicato, prescinsceua all'erba cipollina, rucola

Farinata E gorgonzola

Focaccia Genovese alle cipolle al pezzo

Focaccia Genovese alle olive

Focaccia genovese al pomodoro, al pezzo

Focaccia Genovese al pezzo

Passata di Pomodoro, olio evo all’aglio di vessalico, origano, basilico dop

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, stracchino, scaglie di pecorino e parmigiano

Passata di Pomodoro, mozzarella di bufala campana dop, olio evo, basilico dop

Mortadella , stracciatella E granella di pistacchio

Passata di Pomodoro, stracchino, olio evo, Pesto Rossi 1947

Passata di Pomodoro, olio evo all’aglio di vessalico, filetti di acciughe cantabrico, origano, basilico dop

Passata di Pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio evo, basilico dop

Farina ,sale ,acqua stracchino e olio evo

Pomodoro ,acciughe ,olive taggiasche ,capperi aglio ,basilico e olio evo

Mozzarella ,salsiccia ,spinaci e provola affumicata

Stracciatella, mortadella e granella di pistacchio

Mozzarella , peperoni, zucchine, melanzane e cipolle cotte al forno

Pomodoro ,bufala ,crudo di Parma

Pomodoro, mozzarella e basilico

Cotto, stracciatella e datterino giallo e rosso cotto al forno

Pomodoro , mozzarella e salamino piccante

Mozzarella ,gorgonzola , stracchino e stracciatella

Stracchino , pesto rossi e patate

Acqua ,sale, farina di ceci

50cl

50cl